Cucina
Finta Trippa
Cucina: Finta Trippa
17/03/2018
Nunzia Mele
Ingredienti:
- Uova nr. 4;
- Foglie di menta fresca nr. 10 (se secca 2 cucchiai);
- Pecorino romano grattugiato, 4 cucchiai;
- Salsa di pomodoro, 6 cucchiai;
- Olio d’oliva, sale e pepe q.b.;
- Uno spicchio d’aglio.
Procedimento:
- Sbattere le uova;
- Aggiungere sale, pepe e 2 cucchiai di pecorino;
- Schiacciate l’aglio e fatelo soffriggere in 2 cucchiai d’olio, appena l’aglio sarà dorato, toglietelo, aggiungete la salsa e fate cuocere per 10 minuti;
- In una padella antiaderente, unta con un filo di olio, versate le uova, cuocete per circa 3 minuti per parte e lasciatele raffreddare;
- Una volta che la frittata si è raffreddata, tagliatela a listarelle e unitela alla salsa e fatela insaporire;
- Servirla calda con l’aggiunta dei rimanenti 2 cucchiai di pecorino e la menta.
e …. buon appetito!
Nunzia Mele
Nunzia Mele |
17/03/2018 Articolo letto 883 volte |
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Associata FIMAA, alla quale e’ iscritta dal 2009, grazie ai numerosi convegni e ai continui programmi formativi organizzati dall'associazione cui ha partecipato, ha acquisito una notevole e specifica competenza in materia, assistendo la clientela nelle compravendite e locazioni; nella cantieristica; offrendo servizi di consulenza sia immobiliare che per ciò che riguarda i finanziamenti oltre alle problematiche urbanistiche che alle valutazioni degli immobili.
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